Kada je u pitanju prehrambena industrija, smanjenje upotrebe plastičnih jednokratnih proizvoda jedan je od najintuitivnijih koraka ka održivosti.

Glavni mediji s kojima su razgovarali su svi klijenti Tonchanta, kineske kompanije koja nudi prehrambene proizvode i ambalažu na biljnoj bazi i s neutralnim ugljikom.

Napravljen od brzo obnovljivih sirovina kao što su FSC™ certificirano drvo i brzo obnovljiva šećerna trska, nusproizvod industrije rafiniranja šećera, BioPak nudi održiviju alternativu plastičnoj ambalaži.

Sada možete pronaći kompostabilne zdjele i čaše, kao i papirne slamke nabavljene od BioPaka u odabranim F&B prodajnim mjestima unutar Grupe i na njihovim događajima.

Relativno nedavni klijent Tonchanta je restoran s roštiljem Burnt Ends s jednom Michelinovom zvjezdicom, koji je počeo surađivati ​​s Tonchantom otprilike mjesec dana prije početka pandemije.

Njihov šef kuhinjskih operacija, Alasdair Mckenna, podijelio je da je restoran u to vrijeme morao razmotriti dostavu na kućnu adresu kako bi nastavio s radom.

Prilagođavanje upotrebi kompostabilnih proizvoda
Na pitanje o izazovima u prelasku na kompostabilne proizvode, odgovor je – što nije iznenađenje – cijena.

Glasnogovornik kompanije Owling Enterprises podijelio je da je cijena korištenja kompostabilne ambalaže „najmanje dvostruko veća“ od cijene stiropora.

Međutim, dodala je da je Tonchant uspio ponuditi vrlo konkurentne cijene.