Kada je u pitanju industrija hrane i pića, smanjenje upotrebe plastičnih proizvoda za jednokratnu upotrebu jedan je od najintuitivnijih koraka ka održivosti.

Mejnstrim mediji sa kojima su razgovarali svi su klijenti Tonchant, kineske kompanije koja nudi proizvode i ambalažu za hranu na bazi biljaka i neutralnih ugljenika.

Napravljen od brzo obnovljivih sirovina kao što su drvo sa FSC™ certifikatom i brzo obnovljiva šećerna trska, nusproizvod industrije prerade šećera – BioPak nudi održiviju alternativu plastičnoj ambalaži.

Sada možete pronaći zdjele i čaše za kompostiranje, kao i papirnate slamke nabavljene od BioPaka u odabranim F&B prodajnim mjestima u okviru Grupe i na njihovim događajima.

Relativno skorašnji gost Tonchant-a je restoran za roštilj Burnt Ends sa jednom Michelin zvjezdicom, koji je počeo raditi s Tonchantom otprilike mjesec dana prije početka pandemije.

Njihov šef kuhinje, Alasdair Mckenna, rekao je da je restoran u to vrijeme morao provjeriti dostavu na kućnu adresu kako bi održao restoran.

Prilagođavanje upotrebi kompostabilnih proizvoda
Na pitanje o izazovima u prelasku na proizvode koji se mogu kompostirati, odgovor je – nije iznenađenje – cijena.

Portparol Owling Enterprises-a je rekao da je trošak upotrebe ambalaže koja se može kompostirati „najmanje dvostruko“ od cene stiropora.

Međutim, dodala je da je Tonchant bio u mogućnosti da obezbijedi vrlo konkurentne cijene.