Jeste li se ikada zapitali šta se nalazi u listovima koji čuvaju vašu jutarnju kafu? Izrada visokokvalitetnog filter papira za kafu zahtijeva preciznost u svakoj fazi - od odabira vlakana do konačnog pakovanja. U Tonchantu kombinujemo tradicionalne tehnike proizvodnje papira sa modernim kontrolama kvaliteta kako bismo isporučili filtere koji svaki put daju čistu i konzistentnu šoljicu.

Odabir sirovih vlakana
Sve počinje s vlaknima. Tonchant nabavlja FSC-certificiranu drvenu pulpu, uz specijalna vlakna poput bambusove pulpe ili mješavina banane i konoplje. Svaki dobavljač mora ispunjavati stroge standarde sigurnosti hrane i održivosti prije nego što njihova pulpa stigne u naš mlin u Šangaju. Ulazne bale se testiraju na vlagu, pH ravnotežu i dužinu vlakana kako bi se osiguralo da će formirati idealnu mrežu za hvatanje bez blokiranja eteričnih ulja.

Rafiniranje i formiranje lima
Nakon što pulpa prođe inspekciju, miješa se s vodom i rafinira u pulperu s kontroliranom energijom. Ovaj proces nježno razgrađuje vlakna do prave konzistencije. Suspenzija se zatim premješta u Fourdrinier mašinu s kontinuiranom trakom, gdje se voda ocijedi kroz finu mrežu, formirajući mokri list. Valjci zagrijani parom presuju i suše papir do tačne debljine i gustoće potrebne za V60 konuse, filtere u korpi ili vrećice za kapanje.

Kalandriranje i površinska obrada
Da bi se postigla ujednačena brzina protoka, osušeni papir prolazi između zagrijanih valjaka kalandera. Ovaj korak kalandriranja zaglađuje površinu, kontrolira veličinu pora i zadržava osnovnu težinu papira. Za izbijeljene filtere slijedi proces izbjeljivanja na bazi kisika - bez nusprodukata hlora. Nebijeljeni filteri preskaču ovu fazu, čuvajući svoju prirodnu smeđu nijansu i minimizirajući upotrebu hemikalija.

Rezanje, savijanje i pakovanje
Sa preciznim, mikronskim kalibrom, rolne papira idu do automatizovanih mašina za rezanje. Ove mašine izrađuju konusne oblike, krugove sa ravnim dnom ili pravougaone vrećice sa mikronskom tačnošću. Stanice za savijanje zatim stvaraju oštre nabore potrebne za ravnomjernu ekstrakciju. Svaki filter se pere u prečišćenoj vodi kako bi se uklonila sva preostala vlakna, a zatim se suši na zraku. Na kraju, filteri se prebrojavaju u brendirane omotače ili kompostabilne vrećice, zatvaraju i pakuju u kutije za pržionice i kafiće širom svijeta.

Rigorozno testiranje kvalitete
Tonchant-ova interna laboratorija vrši kompletne provjere svake serije. Testovi propusnosti zraka potvrđuju konzistentne brzine protoka, dok testovi zatezne čvrstoće osiguravaju da se filteri neće pocijepati tokom kuhanja. Ispitivanja u stvarnom svijetu upoređuju vrijeme ekstrakcije i bistrinu u odnosu na referentne standarde. Tek nakon što ispuni sve kriterije, serija dobija ime Tonchant.

Zašto je to važno
Odlična šoljica kafe može biti onoliko dobra koliko je dobar njen filter. Savladavanjem svakog koraka proizvodnje - od odabira vlakana do laboratorijskog testiranja - Tonchant isporučuje filter papir koji ističe najfinije note vaših zrna bez neželjenih okusa ili taloga. Bez obzira da li ste specijalizovani pržionik ili vlasnik kafića, naši filteri vam omogućavaju da kuvate kafu s povjerenjem, znajući da je papir iza vašeg preliva napravljen za izvrsnost.